> Перейти на ГЛАВНУЮ

Рецепты котлет из свинины и курицы: секреты

Опубликовано: 11.4.2017

Промываем филе куриное и свинину. Нарезаем все это небольшими кубиками в пределах см. Лук очищаем, режем мельче, чем мясо.

Добавляем. Теперь заправляем все это сметаной, специями, размешиваем. Разбиваем по одному яйца и продолжаем мешать.

В процессе вводим муку. Количество приблизительное.

Включаем огонь, прогреваем. Ложкой выкладываем котлеты, они будут напоминать отбивные. Жарим с первой стороны. Переворачи ваем румяные изделия на сырую сторону.

Если нужно, то добавляем масло.

Рецепт котлет из свинины и курицы для тех, кто не хочет стоять у плиты. Духовка решит вопрос с приготовлением и сэкономит время. Ингредиенты кг курицы кг свинины яйцо картофелина куска хлеба пара луковиц специи. Для заливки ложки томата, г сметаны, зубчик чеснока и мл воды.

Приготовление. Заливаем рецептурные кусочки хлеба молоком или водой. Вымачиваем минут десять. За это время промываем мясные продукты, нарезаем кусочками. Лук очищаем и тоже нарезаем так, чтобы он прошел в отверстие мясорубки. Теперь вынимаем размоченный хлеб, отжимаем, но не сильно. Перекручи ваем все ингредиенты котлет через мясорубку, включая очищенную и порезанную картофелину. Фарш солим и перчим, добавляем яйцо.

Хорошо перемешиваем.

В идеале массу нужно отбить об столешницу. Делим весь фарш кусочками по грамм, но можно сделать котлеты чуть мельче или крупнее. Формируем изделия в виде удлиненных капелек. Переклады ваем их сразу в смазанную форму. Запекаем при градусах минут. Готовим заливку из вышеперечисленных ингредиентов, приправляем перцем, солью. Вынимаем котлетки, поливаем смесью и повторно отправляем в печь.

Доводим блюдо до полной готовности. Если подливы нужно больше, количество ингредиентов для соуса пропорционально увеличиваем. Рецепт потрясающих котлет из свинины и курицы, в которые добавляются маринованные грибы. Они используются в небольшом количестве и нужно совсем немного. Ингредиенты кг свинины кг курицы г маринованных грибов г хлеба головка лука пучка зелени яйцо стакан сухарей масло. Заливаем его молоком, бульоном или простой водой. Ждем, пока он хорошо раскиснет. Перекручи ваем курицу со свининой и луком. Если будете добавлять чеснок, то его можно сразу измельчить с остальными ингредиентами. Добавляем яйцо, хлеб, размешиваем.

Кладем соль, по вкусу перчим и оставляем фарш на несколько минут, чтобы он настоялся. Режем маринованные грибочки пластинками, смешиваем с рубленым укропом. Больше ничего добавлять не нужно, но можно немного сметаны, совсем чутьчуть, чтобы укропа легче прилип. Насыпаем в тарелку панировочные сухарики. В сковороду наливаем масло. Делим фарш на кусочки. Размер с небольшое яблочко.

Каждый расплющиваем на ладони, кладем немного грибной начинки и все прячем внутрь. Выравниваем руками котлету, обваливаем в сухарях. Включаем плиту, прогреваем масло. Жарим с обеих сторон. После переворачивания нужно прикрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты хорошо пропеклись. Вариант распространенных котлет из курицы со свининой, в которые добавляется манная крупа. Ее же можно добавить, если фарш получается жидкий. Ингредиенты кг свинины кг курицы ложек манки яйца головки лука чеснок, специи панировка мука, сухарики. Перекрутить мясо с луком и курицей. Добавить манку, специи, яйца.

Хорошо размешать и отставить в сторону. Крупа должна набухнуть, фарш станет гуще. Через полчаса котлетную массу нужно перемешать. Ставим сковородку на огонь, наливаем масло. Лепим котлетки произвольного размера и формы. Обваливаем в муке или в сухарях. Жарим с первой стороны без крышки, затем переворачи ваем и накрываем. Доводим до полной готовности. Просто потрясающий рецепт котлет, которые также выпекаются в духовке.

Сыр лучше использовать твердых сортов, чтобы блюдо порадовало красивой корочкой. Ингредиенты кг свинины кг курицы луковицы яйцо г сметаны ломтика хлеба г сыра зубчик чеснока. Подготовить мясо с птицей.

Для того чтобы оставлять комментарии, необходимо Зарегистрироваться