> Перейти на ГЛАВНУЮ Польза маслин консервированных, возможный вред,Опубликовано: 23.4.2014
Программы тренировок. Красота и здоровье.
Здоровое питание. Очищение организма.
Болезни и проблемы. Состав и польза продуктов.
Уход за телом. Красота и здоровье. Состав и польза продуктов. Олива это дерево семейства маслиновых, которое может прожить около двух тысяч лет. Ее издавна считали символом благородства, зрелости и мудрости.
Ветви растения вплетались в венки, которые древние греки дарили победителям.
Наши прадеды верили, что плоды дерева придают сил, выносливости и жизне стойкости.
Сегодня оливки полюбились в разных странах мира. Их употребляют в маринованном, посоленном, консервированном и фаршированном виде.
Люди научились готовить самые невероятные блюда с данными плодами. Польза от них ощутимая, но и вред тоже имеется. Об этом мы и поговорим далее. Различие между маслинами и оливками. Как делают консервированные оливки. Осторожности в употреблении. Рекомендации по выбору. СНГ используется два понятия для обозначения ягод оливки и маслины.
Считается, что первое название это зеленые плоды, второе черные. На этой почве между людьми часто возникают споры, но они напрасны, ведь оба варианта растут на одном дереве.
Разница состоит лишь между степенью зрелости или обработки. Оливки собирают в тот момент, когда они еще зеленые.
В плодах меньше масла, а мякоть достаточно твердаяЯгоды горькие на вкус, поэтому в пищу непригодны.
Именно эти образцы идут на консервацию. Процесс обработки мы рассмотрим ниже.
После ознакомления с информацией вы поймете, почему консервированные оливки могут принести не только пользу, но и вред. Маслины собирают, когда плоды становятся сморщенные и окрашиваются в темно фиолетовый цвет. В большинстве случаев они идут на производство масла. До нашей страны эти ягоды в свежем виде редко когда доходят. Если вам и удастся их найти, то цена будет достаточно высокая. Польза плодов заключается в их щедром составе. В оливках содержится около полезных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье человека, продлевают молодость и обеспечивают прилив жизненных сил. Энергетическая ценность консервированных ягод достигает ккал на г.
Около г приходится на насыщенные жирные кислоты. Омега, Омега, г на углеводы, г на белки. Плоды имеют волокнистую структуру и благодаря этому легко усваиваются организмом. В состав ягод входят такие питательные вещества витамины. В, пантотеновая кислота. В, фолиевая кислота. В, холин, витамины. Кминералы натрий, калий, кальций, фосфор, магний, железо, селен, медь, цинколеи новая кислотаклетчаткапектинысахаразольные вещества. В плодах отмечено рекордное содержание кальция и натрия. Если съесть г консервированных оливок, то организм получит от суточной дозы натрия. Поэтому плоды могут нанести вред тем, у кого есть проблемы с почками. Однако польза ягод, особенно если употреблять их умеренно, более очевидна. Ягоды оказывают положительное влияние на здоровье человека являются профилактикой сердечнососудистых заболеваний, язвы желудка, гастрита, недугов печени и рака грудивыводят соли тяжелых металлов, шлаки и токсины, восстанавливают микрофлору кишечника налаживают работу нервной системы избавляют от стресса, успокаивают, улучшают настроение выводят холестерин оказывают благотворное влияние на костную, мышечную и соединительную ткань, являются профилактикой остеопорозаоптимизируют работу желудочно кишечного тракта и желчного пузыря, не позволяют камням образоваться являются источником сил и энергии благотворно воздействуют на женскую репродуктивную систему и помогают зачать ребенка поддерживают мужской темперамент и повышают потенцию достаточно лишь употреблять по плодов в деньулучшают внешний вид волос и кожи. В целом оливки способствуют лучшему усвоению питательных компонентов из продуктов, обладают легким слабительным действием и быстро утоляют голод. Важно употреблять плоды тем категориям населения, которые проживают в экологически неблагоприятных районах, особенно в зоне радиационного воздействия. Польза ягод в данном случае заключается в подавлении процессов образования и роста злокачественных и доброкачественных опухолей. Чтобы вы лучше поняли, какой вред могут причинить консервированные ягоды, мы рассмотрим процесс их приготовления. Плоды собирают в недозрелом виде, поэтому они достаточно горькие и жесткие. Для решения этой проблемы специалисты вымачивают оливки в растворе каустической соды. После процедуры ягоды идут на консервацию, где каждый производитель добавляет конкретные приправы.
Хуже обстоит дело с плодами, которые в. России называют маслинами. Для их приготовления берут все те же зеленые оливки, на пять месяцев помещают в соляной раствор и поддерживают температуру градусов.
Спустя это время ягоды достают на свежий воздух, чтобы пошел процесс окисления. По идее, после этого продукт должен попасть в жестянку. Но сегодня технологический процесс изменен не в лучшую сторону. В специальную емкость выкладывают зеленые оливки и подают. О, где в течение дней происходит химическая реакция. После этого продукт окрашивается в черный цвет, приобретает мягкую консистенцию и особенный вкус. |
