> Перейти на ГЛАВНУЮ Почему горчит лесная земляника: нормально это илиОпубликовано: 21.9.2017
В прежние времена моя бабушка выращивала садовую землянику чтоб не путать, крупную называли клубникой, хоть это и неправильно. Достаточно неприх отливая ягодка, ремонтантная вообще чистая радость. Но мы её никогда в заготовки не пускали, только свежую ели. Если с лесной таки не судьба, то. Я бы попробовала ту, что на рынке продаётся, в мороженое пустить. В прошлом году как раз своя была лесная, Владимирская область правда самое ее начало, но все одно не на. Я в интернете на форумах нашла, что у многих такая проблема и, в основном, спасаются морковкой, в пропорции морковка таз. Хочу попробовать сварить чутьчуть со специями и еще сварить в пополаме с клубникой тоже проверить.
Потом тут отпишу горчит или нет. Если будет горчить добавлю специи. Тогда горчинка даже в тему будет. Ален, а кроме вареньяконфитюра джема и прочих таких сладостей, заморозки, компота что еще вкусное из земляники делают. Хотя я даже варенье земляничное варила только раз вот так. А может есть какоенибудь нереально вкусное варенье, о котором я просто не знаю. ехочется чтото такое, что по трудоемкости не будет напоминать домашний наполеон из слоев, позволит сохранить витамины, а главное аромат и вкус земляники и клубники. Можете чтонибудь посоветовать. У меня протёртая, в соотношении к сверху сахаром для образования корочки посыпанная, стояла в холодильнике без проблем, пахла должным образом. Горчит не сама земляника, как мне кажется, а семечкизёрнышкикто они там на самом деле, причём исключительно у недоспелой.
Чтоб реально горчило варенье из лесной не упомню такого, хоть и ела его последний раз много лет назад, отец был большой любитель, а я не шибко. В принципе, неплохой способ варки описан в. Консервиро вание, но я не уверена, что он лучше нашего классического с засыпанием сахаром и варкой в несколько приёмов. 
Главное правильное количество сахара подобрать для малины особенно слишком много положишь, сахар на растворится, вкус весь тоже пропадет, слишком мало сахара тоже плохо, она вся вверх соберется, быстро прокиснет. А надо ее как минимум суткиполтора при комнатной температуре держать и сахар подмешивать, до правильной кондиции. У автора с короткой шоковой заморозкой ягод, но ктото повторял уже и без заморозки. Не знаю, возможно ли купить в. Маша делает пюре из зелёных яблок на замену пектина так это получается, что заготавливать свежую клубнику вообще не имеет смысла т. кзамороженная и дешевая она продается круглый год. Марго, а ты какнибудь клубнико землянику закрываешь. Фербер с базиликом и чёрным перцем, у меня в журнале есть, и по. Фербер же клубнику с ревенёма рится в три присеста, с охлаждением до и между варками. Ужасзато вкусно наверное. Спасибо, буду изучать. Комменты не читала. У нас пока земляника по рэ стакан.
Много лет делаем неправильный мед, то есть варенье.
Максимум г сахара на кг ягод. |
